recipe-1
একটাই বেস রেসিপি

যেকোনো কারি, নয়টি ছোট ধাপে।

কম্পিউটার ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে স্নাতকোত্তর পড়ার সময় আমার তৈরি একটি সাধারণ কারি রেসিপি। বাড়িতে যে সবজি আছে তা-ই দিন, অথবা চিকেন, মাটন, মাছ বা চিংড়ির জন্য তিনটি ছোট বদল করুন।

রেসিপি

একটা ধাপ শেষ হলে সেটায় ট্যাপ করুন। ৪ মিনিটের ধাপগুলোতে টাইমার আছে।

  1. 1পেঁয়াজ আর লঙ্কা কেটে নিন।
  2. 2একটু তেলে মাঝারি-বেশি আঁচে প্রায় ৪ মিনিট ভাজুন। আমিষ Aএবার আদা-রসুন বাটা দিন।
  3. 3আপনার পছন্দের সবজি কেটে নিন। আমিষএর বদলে চিকেন বা মাটনের টুকরো, মাছ বা চিংড়ি নিন।
  4. 4সেগুলো দিয়ে মাঝারি-বেশি আঁচে প্রায় ৪ মিনিট ভাজুন।
  5. 5লাল লঙ্কার গুঁড়ো আর হলুদ দিন। আমিষ Bলবঙ্গ, এলাচ আর দারচিনি দিন। আমিষ Cচাইলে: গরম মশলা গুঁড়ো বা পছন্দের দোকানের মশলা দিন।
  6. 6বাদামি হতে শুরু করার ঠিক আগে পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
  7. 7কিছুটা জল দিন।
  8. 8নুন দিন।
  9. 9ঝোল আপনার পছন্দমতো ঘন হওয়া পর্যন্ত ফোটান।
কারি তৈরি।

মাংস আর সামুদ্রিক খাবার পরিবেশনের আগে পুরোপুরি সেদ্ধ হয়েছে কি না দেখে নিন: চিকেন ভেতরে গোলাপি না থাকা পর্যন্ত; মাটনের জন্য ৯ নম্বর ধাপে অনেক বেশি সময় লাগে (প্রেশার কুকারে তাড়াতাড়ি হয়)। মাছ আর চিংড়ি তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়, তাই আলতো করে দিন আর বেশি ফোটাবেন না।

এটা দিয়ে আপনি কী রাঁধলেন?

এই রেসিপিকে বেস করে রেঁধেছেন? আপনার কারি, বা যা কিছু বানিয়েছেন, শেয়ার করুন, যাতে অন্যরাও চেষ্টা করতে পারেন।

আপনার ইমেল আর ফোন ওয়েবসাইটে কখনো দেখানো হয় না। শুধু আপনার নাম আর পদটি সবাই দেখতে পান।

পদগুলো লোড হচ্ছে…