recipe-1
ಒಂದೇ ಬೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಕರಿ, ಒಂಬತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ.

ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ರೂಪಿಸಿದ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮಟನ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗೆ ಮೂರು ಚಿಕ್ಕ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ ಮುಗಿದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ. 4 ನಿಮಿಷದ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಟೈಮರ್ ಇದೆ.

  1. 1ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿ.
  2. 2ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸಾಹಾರ Aಈಗ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
  3. 3ನಿಮಗಿಷ್ಟದ ತರಕಾರಿ(ಗಳನ್ನು) ಹೆಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸಾಹಾರಅದರ ಬದಲು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಬಳಸಿ.
  4. 4ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
  5. 5ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸಾಹಾರ Bಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸಾಹಾರ Cಬೇಕಿದ್ದರೆ: ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗಿಷ್ಟದ ಅಂಗಡಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
  6. 6ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿನವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
  7. 7ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ.
  8. 8ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
  9. 9ಗ್ರೇವಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಕರಿ ಸಿದ್ಧ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬಡಿಸುವ ಮುನ್ನ ಪೂರ್ತಿ ಬೆಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ: ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಉಳಿಯದವರೆಗೆ; ಮಟನ್‌ಗೆ 9ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕು (ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಇದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಿರಿ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಕರಿಯನ್ನು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇತರರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಮತ್ತು ಫೋನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಖಾದ್ಯಗಳು ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿವೆ…