recipe-1
Satu resipi asas

Apa-apa kari, dalam sembilan langkah kecil.

Resipi kari umum yang saya bangunkan semasa pengajian pascasiswazah dalam Kejuruteraan Komputer. Gunakan apa-apa sayur yang ada, atau buat tiga perubahan kecil untuk ayam, kambing, ikan atau udang.

Resipi

Ketik satu langkah apabila siap. Langkah 4 minit ada pemasa.

  1. 1Potong bawang dan cili.
  2. 2Goreng dalam sedikit minyak selama kira-kira 4 minit dengan api sederhana besar. DAGING/IKAN AMasukkan pes halia dan bawang putih sekarang.
  3. 3Potong sayur pilihan anda. DAGING/IKANGunakan ketulan ayam atau kambing, ikan atau udang sebagai ganti.
  4. 4Masukkan dan goreng selama kira-kira 4 minit dengan api sederhana besar.
  5. 5Masukkan serbuk cili merah dan serbuk kunyit. DAGING/IKAN BMasukkan bunga cengkih, buah pelaga dan kayu manis. DAGING/IKAN CPilihan: masukkan serbuk garam masala, atau rempah kari kedai pilihan anda.
  6. 6Teruskan menggoreng sehingga hampir berwarna perang.
  7. 7Masukkan sedikit air.
  8. 8Masukkan garam.
  9. 9Didihkan sehingga kuahnya sepekat yang anda suka.
Kari sudah siap.

Pastikan daging dan makanan laut masak sepenuhnya sebelum dihidangkan: ayam sehingga tiada lagi warna merah jambu di dalam, manakala kambing memerlukan masa yang jauh lebih lama pada langkah 9 (periuk tekanan membantu). Ikan dan udang cepat masak, jadi masukkan perlahan-lahan dan jangan didihkan terlalu lama.

Baharu · Kari duniaButter chicken, kari hijau Thai, rendang, kari Jepun dan banyak lagi, daripada satu resipi asas ini →31 hidangan dari 20 negara di atas peta dunia, setiap satu ditulis sebagai perubahan kecil pada sembilan langkah.

Apa yang anda masak dengannya?

Guna resipi ini sebagai asas? Kongsi kari anda, atau apa-apa masakan lain, supaya orang lain boleh mencubanya.

E-mel dan telefon anda tidak akan dipaparkan di laman web. Hanya nama dan masakan anda yang umum.

Memuatkan masakan…