کوئی بھی سالن، نو چھوٹے مراحل میں۔

1. 1پیاز اور مرچیں کاٹ لیں۔
2. 2تھوڑے تیل میں درمیانی تیز آنچ پر تقریباً 4 منٹ بھونیں۔ گوشت Aاب ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ ▶ 4:00 کا ٹائمر
3. 3اپنی پسند کی سبزی (یا سبزیاں) کاٹ لیں۔ گوشتاس کی جگہ مرغی یا مٹن کی بوٹیاں، مچھلی یا جھینگے لیں۔
4. 4انہیں ڈالیں اور درمیانی تیز آنچ پر تقریباً 4 منٹ بھونیں۔ ▶ 4:00 کا ٹائمر
5. 5لال مرچ پاؤڈر اور ہلدی ڈالیں۔ گوشت Bلونگ، الائچی اور دار چینی ڈالیں۔ گوشت Cچاہیں تو: گرم مسالا پاؤڈر، یا اپنی پسند کا بازار کا مسالا ڈالیں۔
6. 6بھونتے رہیں، یہاں تک کہ وہ بس بھورے ہونے والے ہوں۔
7. 7تھوڑا پانی ڈالیں۔
8. 8نمک ڈالیں۔
9. 9شوربہ جتنا گاڑھا پسند ہو، اتنا پکائیں۔

گوشت اور سمندری غذا پیش کرنے سے پہلے پوری طرح پک جانی چاہیے: مرغی اتنی کہ اندر سے گلابی نہ رہے، جبکہ مٹن کو مرحلہ 9 پر کہیں زیادہ وقت چاہیے (پریشر ککر مدد کرتا ہے)۔ مچھلی اور جھینگے جلدی پک جاتے ہیں، اس لیے آہستہ سے ڈالیں اور زیادہ نہ ابالیں۔

دوبارہ شروع کریں