recipe-1

Recipe-1 › Dünyanın körileri › Kalops

İsveç’in her yerinde, İsveç

Kalops

Soğan, yenibahar ve defne yapraklı İsveç dana yahnisi: sade, ağır pişen ve içi ısıtan.

Kalops
Temel tarife yakın Hafif

Yeni misiniz? Bu sayfa nasıl çalışır

Recipe-1, dokuz adımlık basit bir köri tarifidir: soğan ve yeşil biberi kavurun, sebzelerinizi veya etinizi ekleyin, toz biber ve zerdeçal ekleyin, sonra su ve tuz koyup kaynatın. Küçük değişikliklerle aynı dokuz adım dünyanın dört bir yanından köriler çıkarır.

Bu sayfa o dokuz adımı alır ve Kalops yapmak için neyin değişeceğini gösterir. Önce başka bir şey okumanıza gerek yok: her temel adım aşağıda yazılı. Değişiklikler, bu yemeğe özgü olanlardan yola çıkılarak kâğıt üzerinde hesaplandı; henüz mutfakta denenmedi. Pişirdiniz mi? Başkalarına nasıl olduğunu anlatın.

Yeşil: temel tarif adımı (üstü çizili = bu yemekte kullanmayın)Kırmızı: Kalops için bunun yerine yapılacak

Temel tarifin tamamına bakın (zamanlayıcılar ve ipuçlarıyla) · Tüm körileri dünya haritasında görün

Gerekenler

Kaç kişilik?4

Miktarlar kişi sayısına göre değişir; pişirme süreleri hemen hemen aynı kalır (daha çok kişi için daha büyük bir tencere kullanın). Pişirirken tadına bakın: biber veya tuzu her zaman artırabilirsiniz ama geri alamazsınız.

Ana malzeme: 1 kg İri kuşbaşı dana kürek eti.

Temel tariften

  • 3 Kuru soğan
  • Yeşil acı biber kullanılmaz
  • Sıvı yağ kullanılmaz
  • Kırmızı toz biber kullanılmaz
  • Zerdeçal kullanılmaz
  • 1 çay kaşığı · 700 ml Tuz ve su
  • Zencefil-sarımsak ezmesi kullanılmaz
  • Karanfil, kakule ve tarçın kullanılmaz
  • Garam masala (isteğe bağlı) kullanılmaz

Kalops için ekleyin

  • 10 Tane yenibahar
  • 2 Defne yaprağı
  • 3 Havuç
  • 3 yemek kaşığı Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Bir kaşık un

Kullanmayın

  • Yeşil acı biber
  • Toz biber
  • Zerdeçal
  • Garam masala

Değişikliklerle dokuz adım

Bir adımda kırmızı satır varsa, üstü çizili yeşil temel adımı değil kırmızı satırı yapın. Yalnızca yeşil olan adımlar, temel tarifteki gibi yapılır.

  1. Temel adım: kullanmayınSoğanları ve biberleri doğrayın.

    Kalops: bunu yapınSoğanları ay dilim doğrayın; biberleri koymayın.

  2. Temel adım: kullanmayınBiraz yağda orta-yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika kavurun.

    Kalops: bunu yapınUna bulanmış dana etini tereyağında kızartın, sonra soğanları.

  3. Temel adım: kullanmayınSeçtiğiniz sebzeleri doğrayın.

    Kalops: bunu yapınHavuçları doğrayın.

  4. Temel adım: kullanmayınEkleyin ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika kavurun.

    Kalops: bunu yapınDana etini geri koyun.

  5. Temel adım: kullanmayınKırmızı toz biberi ve zerdeçalı ekleyin.

    Kalops: bunu yapınBiber ve zerdeçal yerine tane yenibahar, karabiber ve defne ekleyin.

  6. Kahverengileşmeye başlamadan hemen öncesine kadar kavurmaya devam edin.

  7. Temel adım: kullanmayınBiraz su ekleyin.

    Kalops: bunu yapınÜstünü ancak örtecek kadar su ekleyin.

  8. Tuz ekleyin.

  9. Temel adım: kullanmayınSos istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın.

    Kalops: bunu yapın1½–2 saat pişirin; havuçları son 30 dakikada ekleyin.

Servis: Haşlanmış patates ve pancar turşusuyla.

Et ve deniz ürünlerinin iyice piştiğinden emin olun: tavukta içinde pembe kalmamalı; koyun, keçi ve dana eti uzun, yavaş pişirme ister.

← Sote ren geyiğiHaritadaki tüm körilerİrlanda yahnisi →

Hindistan’da paketli gıdalardaki işaretler: vejetaryen · vejetaryen değil (et, balık ya da yumurta). İki işareti olan yemekler iki türlü de yapılabilir.

Bu sayfanın mevcut olduğu diller:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

Yakında daha fazla dil gelecek.