recipe-1

Recipe-1 › દુનિયાની કરી › દાકદોરિતાંગ

આખા કોરિયામાં, દક્ષિણ કોરિયા

દાકદોરિતાંગ (Dakbokkeumtang)

ગોચુજાંગ અને ગોચુગારુ સૉસમાં બટાકા, ગાજર અને ડુંગળી સાથે કોરિયન તીખું બ્રેઝ્ડ ચિકન.

દાકદોરિતાંગ
બેઝ રેસિપીની નજીક તીખી

વધારે તીખું લાગે? મરચું (પાવડર, પેસ્ટ કે તાજાં) અડધું કરો અને લીલાં મરચાં ન નાખો.

નવા છો? આ પેજ કેવી રીતે કામ કરે છે

Recipe-1 નવ પગલાંની એક સરળ કરી રેસિપી છે: ડુંગળી અને લીલાં મરચાં સાંતળો, તમારું શાક કે માંસ નાખો, મરચું પાવડર અને હળદર નાખો, પછી પાણી અને મીઠું, અને ઉકાળો. નાના ફેરફારો સાથે આ જ નવ પગલાં દુનિયાભરની કરી બનાવે છે.

આ પેજ એ જ નવ પગલાં લઈને બતાવે છે કે દાકદોરિતાંગ બનાવવા માટે શું બદલવું. પહેલાં બીજું કંઈ વાંચવાની જરૂર નથી: દરેક બેઝ પગલું નીચે લખેલું છે. ફેરફારો આ વાનગીની સામાન્ય રીતના આધારે કાગળ પર તૈયાર કર્યા છે; હજી રસોડામાં અજમાવ્યા નથી. તમે બનાવી? બીજાને જણાવો કેવી બની.

લીલું: બેઝ રેસિપીનું પગલું (છેકેલું = આ વાનગી માટે આ ન કરો)લાલ: દાકદોરિતાંગ માટે તેને બદલે શું કરવું

આખી બેઝ રેસિપી જુઓ (ટાઇમર અને ટિપ્સ સાથે) · દુનિયાના નકશા પર બધી કરી જુઓ

તમારે જોઈશે

કેટલા લોકો માટે?4

લોકોની સંખ્યા પ્રમાણે માપ બદલાય છે; રાંધવાનો સમય લગભગ એટલો જ રહે છે (વધુ લોકો માટે મોટું વાસણ લો). બનાવતી વખતે ચાખતા રહો: મરચું કે મીઠું પછીથી વધુ નાખી શકાય, પણ કાઢી નથી શકાતું.

મુખ્ય સામગ્રી: 1 kg હાડકાંવાળા ચિકનના ટુકડા.

બેઝ રેસિપીમાંથી

  • 1 ડુંગળી
  • 1 લીલાં મરચાં
  • રસોઈનું તેલ વપરાતું નથી
  • લાલ મરચું પાવડર વપરાતું નથી
  • હળદર વપરાતું નથી
  • વપરાતું નથી · 500 ml મીઠું અને પાણી
  • આદુ-લસણની પેસ્ટ વપરાતું નથી
  • લવિંગ, એલચી અને તજ વપરાતું નથી
  • ગરમ મસાલો (ઇચ્છા હોય તો) વપરાતું નથી

દાકદોરિતાંગ માટે ઉમેરો

  • 2 મોટી ચમચી ગોચુજાંગ (મરચાંની પેસ્ટ)
  • 2 મોટી ચમચી ગોચુગારુ (મરચાંના ફ્લેક્સ)
  • 4 મોટી ચમચી · 1 મોટી ચમચી સોયા સૉસ અને થોડી ખાંડ
  • 6 · 2 cm લસણ અને આદુ
  • 3 · 1 બટાકા અને ગાજર
  • 3 લીલી ડુંગળી

ન નાખો

  • હળદર
  • આખા મસાલા
  • ગરમ મસાલો

નવ પગલાં, ફેરફારો સાથે

જે પગલામાં લાલ લીટી છે ત્યાં લાલ લીટી પ્રમાણે કરો, છેકેલું લીલું બેઝ પગલું નહીં. જે પગલાંમાં ફક્ત લીલું છે તે બેઝ રેસિપી પ્રમાણે જ કરો.

  1. બેઝ પગલું: આ ન કરોડુંગળી અને મરચાં સમારો.

    દાકદોરિતાંગ: આ કરોડુંગળીની ફાડ કરો; એક લીલું મરચું ચાલે.

  2. બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડા તેલમાં મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.

    દાકદોરિતાંગ: આ કરોસાંતળો નહીં: દાકદોરિતાંગ ધીમા તાપે રંધાય છે.

  3. બેઝ પગલું: આ ન કરોતમારી પસંદનું શાક (કે શાકભાજી) સમારો.

    દાકદોરિતાંગ: આ કરોબટાકા અને ગાજરના મોટા ટુકડા કરો.

  4. બેઝ પગલું: આ ન કરોતે નાખો અને મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.

    દાકદોરિતાંગ: આ કરોચિકનને 5 મિનિટ ઉકાળી પાણી કાઢી નાખો અને શાકભાજી સાથે વાસણમાં મૂકો.

  5. બેઝ પગલું: આ ન કરોલાલ મરચું પાવડર અને હળદર નાખો.

    દાકદોરિતાંગ: આ કરોમરચું પાવડર અને હળદરને બદલે ગોચુજાંગ, ગોચુગારુ, સોયા સૉસ, ખાંડ, લસણ અને આદુ નાખો.

  6. બદામી થવાની શરૂઆત થાય તેની સહેજ પહેલાં સુધી સાંતળતા રહો.

  7. બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડું પાણી નાખો.

    દાકદોરિતાંગ: આ કરોઅડધું ડૂબે એટલું પાણી નાખો.

  8. મીઠું નાખો.

  9. બેઝ પગલું: આ ન કરોગ્રેવી તમને ગમે તેટલી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

    દાકદોરિતાંગ: આ કરોબટાકા નરમ અને સૉસ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ રાંધો. લીલી ડુંગળીથી તૈયાર કરો.

કેવી રીતે પીરસવું: ભાત સાથે.

માંસ અને સી-ફૂડ પૂરેપૂરું રાંધો: ચિકન અંદરથી ગુલાબી ન રહે ત્યાં સુધી; મટન, બકરાનું માંસ અને બીફ લાંબો સમય ધીમા તાપે રાંધવાં પડે.

← ગિનાતાંગ હિપોનનકશા પર બધી કરીહરણના માંસનું સ્ટ્યૂ →

ભારતમાં પેક કરેલા ખોરાક પરનાં નિશાન: શાકાહારી · માંસાહારી (માંસ, માછલી કે ઈંડું). જે વાનગીઓ પર બંને નિશાન છે, તે બંને રીતે બની શકે.

આ પેજ આ ભાષાઓમાં ઉપલબ્ધ છે:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.