recipe-1

Recipe-1 › દુનિયાની કરી › રોપા વિએખા

આખા ક્યુબામાં, ક્યુબા

રોપા વિએખા

ક્યુબાની રાષ્ટ્રીય વાનગી: ટમેટા, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, લસણ અને જીરાના સૉસમાં રેસા કરેલું બીફ. નામનો અર્થ છે “જૂનાં કપડાં”.

રોપા વિએખા
બેઝ રેસિપીની નજીક હળવી

નવા છો? આ પેજ કેવી રીતે કામ કરે છે

Recipe-1 નવ પગલાંની એક સરળ કરી રેસિપી છે: ડુંગળી અને લીલાં મરચાં સાંતળો, તમારું શાક કે માંસ નાખો, મરચું પાવડર અને હળદર નાખો, પછી પાણી અને મીઠું, અને ઉકાળો. નાના ફેરફારો સાથે આ જ નવ પગલાં દુનિયાભરની કરી બનાવે છે.

આ પેજ એ જ નવ પગલાં લઈને બતાવે છે કે રોપા વિએખા બનાવવા માટે શું બદલવું. પહેલાં બીજું કંઈ વાંચવાની જરૂર નથી: દરેક બેઝ પગલું નીચે લખેલું છે. ફેરફારો આ વાનગીની સામાન્ય રીતના આધારે કાગળ પર તૈયાર કર્યા છે; હજી રસોડામાં અજમાવ્યા નથી. તમે બનાવી? બીજાને જણાવો કેવી બની.

લીલું: બેઝ રેસિપીનું પગલું (છેકેલું = આ વાનગી માટે આ ન કરો)લાલ: રોપા વિએખા માટે તેને બદલે શું કરવું

આખી બેઝ રેસિપી જુઓ (ટાઇમર અને ટિપ્સ સાથે) · દુનિયાના નકશા પર બધી કરી જુઓ

તમારે જોઈશે

કેટલા લોકો માટે?4

લોકોની સંખ્યા પ્રમાણે માપ બદલાય છે; રાંધવાનો સમય લગભગ એટલો જ રહે છે (વધુ લોકો માટે મોટું વાસણ લો). બનાવતી વખતે ચાખતા રહો: મરચું કે મીઠું પછીથી વધુ નાખી શકાય, પણ કાઢી નથી શકાતું.

મુખ્ય સામગ્રી: 1 kg બીફ ફ્લૅન્ક, આખું બાફીને રેસા કરેલું.

બેઝ રેસિપીમાંથી

  • 1 ડુંગળી
  • લીલાં મરચાં વપરાતું નથી
  • 3 મોટી ચમચી રસોઈનું તેલ
  • લાલ મરચું પાવડર વપરાતું નથી
  • હળદર વપરાતું નથી
  • 1 નાની ચમચી · 250 ml મીઠું અને પાણી
  • આદુ-લસણની પેસ્ટ વપરાતું નથી
  • લવિંગ, એલચી અને તજ વપરાતું નથી
  • ગરમ મસાલો (ઇચ્છા હોય તો) વપરાતું નથી

રોપા વિએખા માટે ઉમેરો

  • 1 · 1 લીલાં અને લાલ કેપ્સિકમ
  • 250 ml ટમેટા સૉસ
  • 4 લસણ
  • 1 નાની ચમચી · 1 નાની ચમચી જીરું અને ઓરેગાનો
  • 2 તમાલપત્ર
  • 1 મુઠ્ઠી ઑલિવ (ઇચ્છા હોય તો)

ન નાખો

  • લીલાં મરચાં
  • મરચું પાવડર
  • હળદર
  • ગરમ મસાલો

નવ પગલાં, ફેરફારો સાથે

જે પગલામાં લાલ લીટી છે ત્યાં લાલ લીટી પ્રમાણે કરો, છેકેલું લીલું બેઝ પગલું નહીં. જે પગલાંમાં ફક્ત લીલું છે તે બેઝ રેસિપી પ્રમાણે જ કરો.

  1. બેઝ પગલું: આ ન કરોડુંગળી અને મરચાં સમારો.

    રોપા વિએખા: આ કરોડુંગળી અને કેપ્સિકમ સમારો; મરચાં ન નાખો.

  2. બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડા તેલમાં મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.

    રોપા વિએખા: આ કરોલસણ સાથે સાંતળો.

  3. બેઝ પગલું: આ ન કરોતમારી પસંદનું શાક (કે શાકભાજી) સમારો.

    રોપા વિએખા: આ કરોબીફને તમાલપત્ર સાથે પાણીમાં 2 કલાક બાફો, પછી રેસા કરો; પાણી રાખી મૂકો.

  4. બેઝ પગલું: આ ન કરોતે નાખો અને મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.

    રોપા વિએખા: આ કરોરેસા કરેલું બીફ નાખો.

  5. બેઝ પગલું: આ ન કરોલાલ મરચું પાવડર અને હળદર નાખો.

    રોપા વિએખા: આ કરોમરચાં અને હળદરને બદલે જીરું અને ઓરેગાનો નાખો.

  6. બદામી થવાની શરૂઆત થાય તેની સહેજ પહેલાં સુધી સાંતળતા રહો.

  7. બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડું પાણી નાખો.

    રોપા વિએખા: આ કરોટમેટા સૉસ અને એક કપ બાફવાનું પાણી નાખો.

  8. મીઠું નાખો.

  9. બેઝ પગલું: આ ન કરોગ્રેવી તમને ગમે તેટલી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

    રોપા વિએખા: આ કરોસૉસ માંસ પર ચોંટે ત્યાં સુધી 20 મિનિટ રાંધો.

કેવી રીતે પીરસવું: ભાત, કાળા રાજમા અને તળેલાં કાચાં કેળાં સાથે.

માંસ અને સી-ફૂડ પૂરેપૂરું રાંધો: ચિકન અંદરથી ગુલાબી ન રહે ત્યાં સુધી; મટન, બકરાનું માંસ અને બીફ લાંબો સમય ધીમા તાપે રાંધવાં પડે.

← ચિલી કોન કાર્નેનકશા પર બધી કરીપોયો ગિસાદો →

ભારતમાં પેક કરેલા ખોરાક પરનાં નિશાન: શાકાહારી · માંસાહારી (માંસ, માછલી કે ઈંડું). જે વાનગીઓ પર બંને નિશાન છે, તે બંને રીતે બની શકે.

આ પેજ આ ભાષાઓમાં ઉપલબ્ધ છે:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.