Recipe-1 › દુનિયાની કરી › પોયો ગિસાદો
પોયો ગિસાદો
ડોમિનિકન બ્રેઝ્ડ ચિકન: સાઝોનથી મસાલેદાર, કૅરેમલ ખાંડમાં બ્રાઉન, અને ટમેટા, કેપ્સિકમ અને ઑલિવ સાથે રાંધેલું.
નવા છો? આ પેજ કેવી રીતે કામ કરે છે
Recipe-1 નવ પગલાંની એક સરળ કરી રેસિપી છે: ડુંગળી અને લીલાં મરચાં સાંતળો, તમારું શાક કે માંસ નાખો, મરચું પાવડર અને હળદર નાખો, પછી પાણી અને મીઠું, અને ઉકાળો. નાના ફેરફારો સાથે આ જ નવ પગલાં દુનિયાભરની કરી બનાવે છે.
આ પેજ એ જ નવ પગલાં લઈને બતાવે છે કે પોયો ગિસાદો બનાવવા માટે શું બદલવું. પહેલાં બીજું કંઈ વાંચવાની જરૂર નથી: દરેક બેઝ પગલું નીચે લખેલું છે. ફેરફારો આ વાનગીની સામાન્ય રીતના આધારે કાગળ પર તૈયાર કર્યા છે; હજી રસોડામાં અજમાવ્યા નથી. તમે બનાવી? બીજાને જણાવો કેવી બની.
લીલું: બેઝ રેસિપીનું પગલું (છેકેલું = આ વાનગી માટે આ ન કરો)લાલ: પોયો ગિસાદો માટે તેને બદલે શું કરવું
આખી બેઝ રેસિપી જુઓ (ટાઇમર અને ટિપ્સ સાથે) · દુનિયાના નકશા પર બધી કરી જુઓ
તમારે જોઈશે
લોકોની સંખ્યા પ્રમાણે માપ બદલાય છે; રાંધવાનો સમય લગભગ એટલો જ રહે છે (વધુ લોકો માટે મોટું વાસણ લો). બનાવતી વખતે ચાખતા રહો: મરચું કે મીઠું પછીથી વધુ નાખી શકાય, પણ કાઢી નથી શકાતું.
મુખ્ય સામગ્રી: 1 kg લસણ, ઓરેગાનો, લીંબુ અને સાઝોનમાં મેરિનેટ કરેલા ચિકનના ટુકડા.
બેઝ રેસિપીમાંથી
- 1 ડુંગળી
- 1 લીલાં મરચાં
- 3 મોટી ચમચી રસોઈનું તેલ
લાલ મરચું પાવડરવપરાતું નથી- ચપટી હળદર
- 1 નાની ચમચી · 250 ml મીઠું અને પાણી
આદુ-લસણની પેસ્ટવપરાતું નથીલવિંગ, એલચી અને તજવપરાતું નથીગરમ મસાલો (ઇચ્છા હોય તો)વપરાતું નથી
પોયો ગિસાદો માટે ઉમેરો
- 2 મોટી ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 1 કેપ્સિકમ
- 1 મોટી ચમચી એક ચમચો ખાંડ (ચિકન બ્રાઉન કરવા)
- 1 નાની ચમચી · 4 ઓરેગાનો અને લસણ
- 1 મુઠ્ઠી ઑલિવ
- 1 મુઠ્ઠી કોથમીર
ન નાખો
- મરચું પાવડર
- આખા મસાલા
- ગરમ મસાલો
નવ પગલાં, ફેરફારો સાથે
જે પગલામાં લાલ લીટી છે ત્યાં લાલ લીટી પ્રમાણે કરો, છેકેલું લીલું બેઝ પગલું નહીં. જે પગલાંમાં ફક્ત લીલું છે તે બેઝ રેસિપી પ્રમાણે જ કરો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
ડુંગળી અને મરચાં સમારો.પોયો ગિસાદો: આ કરોડુંગળી અને કેપ્સિકમ સમારો; એક હળવું મરચું પૂરતું છે.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
થોડા તેલમાં મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.પોયો ગિસાદો: આ કરોતેલમાં એક ચમચો ખાંડ કૅરેમલ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો અને તેમાં ચિકન બ્રાઉન કરો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
તમારી પસંદનું શાક (કે શાકભાજી) સમારો.પોયો ગિસાદો: આ કરોચિકન લો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
તે નાખો અને મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.પોયો ગિસાદો: આ કરોડુંગળી અને કેપ્સિકમ નાખો, પછી ટમેટા પેસ્ટ.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
લાલ મરચું પાવડર અને હળદર નાખો.પોયો ગિસાદો: આ કરોમરચું પાવડરને બદલે ઓરેગાનો અને એક ચપટી હળદર (સાઝોનમાં) નાખો.
બદામી થવાની શરૂઆત થાય તેની સહેજ પહેલાં સુધી સાંતળતા રહો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
થોડું પાણી નાખો.પોયો ગિસાદો: આ કરોથોડું પાણી અને ઑલિવ નાખો.
મીઠું નાખો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
ગ્રેવી તમને ગમે તેટલી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.પોયો ગિસાદો: આ કરો30 મિનિટ રાંધો. કોથમીરથી તૈયાર કરો.
કેવી રીતે પીરસવું: ભાત અને રાજમા (લા બાંદેરા) સાથે.
માંસ અને સી-ફૂડ પૂરેપૂરું રાંધો: ચિકન અંદરથી ગુલાબી ન રહે ત્યાં સુધી; મટન, બકરાનું માંસ અને બીફ લાંબો સમય ધીમા તાપે રાંધવાં પડે.
ભારતમાં પેક કરેલા ખોરાક પરનાં નિશાન: શાકાહારી · માંસાહારી (માંસ, માછલી કે ઈંડું). જે વાનગીઓ પર બંને નિશાન છે, તે બંને રીતે બની શકે.
આ પેજ હજી એ ભાષામાં નથી. બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.
આ પેજ આ ભાષાઓમાં ઉપલબ્ધ છે:
English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية
બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.