Recipe-1 › दुनिया की करी › पोयो गिसादो
पोयो गिसादो
डोमिनिकन ब्रेज़्ड चिकन: साज़ोन से मसालेदार, कैरामेल की चीनी में भूरा, और टमाटर, शिमला मिर्च और ऑलिव के साथ पका।
नए हैं? यह पेज कैसे काम करता है
Recipe-1 नौ स्टेप की एक आसान करी रेसिपी है: प्याज़ और हरी मिर्च भूनें, अपनी सब्ज़ी या मांस डालें, मिर्च पाउडर और हल्दी डालें, फिर पानी और नमक, और उबालें। छोटे बदलावों के साथ यही नौ स्टेप दुनिया भर की करी बना देते हैं।
यह पेज उन्हीं नौ स्टेप को लेकर दिखाता है कि पोयो गिसादो बनाने के लिए क्या बदलना है। पहले कुछ और पढ़ने की ज़रूरत नहीं: हर बेस स्टेप नीचे लिखा है। बदलाव इस डिश के आम तरीक़े के आधार पर काग़ज़ पर तैयार किए गए हैं; अभी रसोई में आज़माए नहीं गए। आपने बनाई? दूसरों को बताइए कैसी बनी।
हरा: बेस रेसिपी का स्टेप (कटा हुआ = इस डिश के लिए इसे न करें)लाल: पोयो गिसादो के लिए इसकी जगह क्या करें
पूरी बेस रेसिपी देखें (टाइमर और टिप्स के साथ) · दुनिया के नक्शे पर सारी करी देखें
आपको चाहिए
लोगों की संख्या के हिसाब से मात्रा बदल जाती है; पकाने का समय लगभग उतना ही रहता है (ज़्यादा लोगों के लिए बड़ा बर्तन लें)। बनाते समय चखते रहें: मिर्च या नमक बाद में और डाल सकते हैं, पर निकाल नहीं सकते।
मुख्य सामग्री: 1 kg लहसुन, ओरिगैनो, नींबू और साज़ोन में मैरिनेट किए चिकन के टुकड़े।
बेस रेसिपी से
- 1 प्याज़
- 1 हरी मिर्च
- 3 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
लाल मिर्च पाउडरइस्तेमाल नहीं- एक चुटकी हल्दी
- 1 छोटा चम्मच · 250 ml नमक और पानी
अदरक-लहसुन का पेस्टइस्तेमाल नहींलौंग, इलायची और दालचीनीइस्तेमाल नहींगरम मसाला (चाहें तो)इस्तेमाल नहीं
पोयो गिसादो के लिए डालें
- 2 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच चीनी (चिकन भूरा करने के लिए)
- 1 छोटा चम्मच · 4 ओरिगैनो और लहसुन
- 1 मुट्ठी ऑलिव
- 1 मुट्ठी हरा धनिया
छोड़ दें
- मिर्च पाउडर
- साबुत मसाले
- गरम मसाला
नौ स्टेप, बदलावों के साथ
जिस स्टेप में लाल लाइन है, वहाँ लाल लाइन वाला काम करें, कटा हुआ हरा बेस स्टेप नहीं। जिन स्टेप में सिर्फ़ हरा है, वे बेस रेसिपी की तरह ही करें।
बेस स्टेप: इसे न करें
प्याज़ और मिर्च काट लें।पोयो गिसादो: यह करेंप्याज़ और शिमला मिर्च काटें; एक हल्की मिर्च काफ़ी है।
बेस स्टेप: इसे न करें
थोड़े तेल में मध्यम-तेज़ आँच पर लगभग 4 मिनट भूनें।पोयो गिसादो: यह करेंतेल में एक चम्मच चीनी कैरामेल होने तक गरम करें और उसमें चिकन भूरा करें।
बेस स्टेप: इसे न करें
अपनी पसंद की सब्ज़ी (या सब्ज़ियाँ) काट लें।पोयो गिसादो: यह करेंचिकन लें।
बेस स्टेप: इसे न करें
इन्हें डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर लगभग 4 मिनट भूनें।पोयो गिसादो: यह करेंप्याज़ और शिमला मिर्च डालें, फिर टमाटर पेस्ट।
बेस स्टेप: इसे न करें
लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें।पोयो गिसादो: यह करेंमिर्च पाउडर की जगह ओरिगैनो और एक चुटकी हल्दी (साज़ोन में) डालें।
तब तक भूनते रहें जब तक वे भूरी होने ही वाली हों।
बेस स्टेप: इसे न करें
थोड़ा पानी डालें।पोयो गिसादो: यह करेंथोड़ा पानी और ऑलिव डालें।
नमक डालें।
बेस स्टेप: इसे न करें
ग्रेवी जितनी गाढ़ी पसंद हो, उतना उबालें।पोयो गिसादो: यह करें30 मिनट पकाएँ। हरे धनिए से तैयार करें।
कैसे परोसें: चावल और राजमा (ला बांदेरा) के साथ।
मांस और समुद्री खाना पूरी तरह पकाएँ: चिकन तब तक कि अंदर गुलाबी न बचे; मटन, बकरा और बीफ़ को लंबे समय तक धीमी आँच पर पकाना होता है।
भारत में पैक्ड खाने पर लगने वाले निशान: शाकाहारी · मांसाहारी (मांस, मछली या अंडा)। जिन व्यंजनों पर दोनों निशान हैं, वे दोनों तरह बन सकते हैं।
यह पेज अभी उस भाषा में नहीं है। और भाषाएँ जल्द आ रही हैं।
यह पेज इन भाषाओं में उपलब्ध है:
English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية
और भाषाएँ जल्द आ रही हैं।