recipe-1

Recipe-1 › دنیا کے سالن › پویو گیسادو

پوری ڈومینیکن ریپبلک میں, ڈومینیکن ریپبلک

پویو گیسادو

ڈومینیکن دم پخت چکن: سازون سے مسالے دار، کیریمل چینی میں براؤن، اور ٹماٹر، شملہ مرچ اور زیتون کے ساتھ پکا۔

پویو گیسادو
بنیادی ترکیب کے قریب ہلکا

نئے ہیں؟ یہ صفحہ کیسے کام کرتا ہے

Recipe-1 نو مراحل کی ایک سادہ سالن کی ترکیب ہے: پیاز اور ہری مرچیں بھونیں، اپنی سبزی یا گوشت ڈالیں، مرچ پاؤڈر اور ہلدی ڈالیں، پھر پانی اور نمک، اور پکائیں۔ چھوٹی تبدیلیوں کے ساتھ یہی نو مراحل دنیا بھر کے سالن بنا دیتے ہیں۔

یہ صفحہ انہی نو مراحل کو لے کر دکھاتا ہے کہ پویو گیسادو بنانے کے لیے کیا بدلنا ہے۔ پہلے کچھ اور پڑھنے کی ضرورت نہیں: ہر بنیادی مرحلہ نیچے لکھا ہے۔ تبدیلیاں اس ڈش کے عام طریقے کی بنیاد پر کاغذ پر تیار کی گئی ہیں؛ ابھی باورچی خانے میں آزمائی نہیں گئیں۔ آپ نے پکایا؟ دوسروں کو بتائیں کیسا بنا۔

سبز: بنیادی ترکیب کا مرحلہ (کٹا ہوا = اس ڈش کے لیے یہ نہ کریں)سرخ: پویو گیسادو کے لیے اس کی جگہ کیا کریں

پوری بنیادی ترکیب دیکھیں (ٹائمر اور مشوروں کے ساتھ) · دنیا کے نقشے پر سب سالن دیکھیں

آپ کو چاہیے

کتنے افراد کے لیے؟4

افراد کی تعداد کے حساب سے مقدار بدل جاتی ہے؛ پکانے کا وقت تقریباً اتنا ہی رہتا ہے (زیادہ افراد کے لیے بڑی دیگچی لیں)۔ پکاتے وقت چکھتے رہیں: مرچ یا نمک بعد میں اور ڈال سکتے ہیں، مگر نکال نہیں سکتے۔

اہم جزو: 1 kg لہسن، اوریگانو، لیموں اور سازون میں میرینیٹ کیے چکن کے ٹکڑے۔

بنیادی ترکیب سے

  • 1 پیاز
  • 1 ہری مرچیں
  • 3 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
  • لال مرچ پاؤڈر استعمال نہیں
  • ایک چٹکی ہلدی
  • 1 چائے کا چمچ · 250 ml نمک اور پانی
  • ادرک لہسن کا پیسٹ استعمال نہیں
  • لونگ، الائچی اور دار چینی استعمال نہیں
  • گرم مسالا (چاہیں تو) استعمال نہیں

پویو گیسادو کے لیے ڈالیں

  • 2 کھانے کا چمچ ٹماٹر پیسٹ
  • 1 شملہ مرچ
  • 1 کھانے کا چمچ ایک چمچ چینی (چکن براؤن کرنے کے لیے)
  • 1 چائے کا چمچ · 4 اوریگانو اور لہسن
  • 1 مٹھی زیتون
  • 1 مٹھی ہرا دھنیا

نہ ڈالیں

  • مرچ پاؤڈر
  • ثابت مسالے
  • گرم مسالا

نو مراحل، تبدیلیوں کے ساتھ

جس مرحلے میں سرخ سطر ہے، وہاں سرخ سطر والا کام کریں، کٹا ہوا سبز بنیادی مرحلہ نہیں۔ جن مراحل میں صرف سبز ہے، وہ بنیادی ترکیب کی طرح ہی کریں۔

  1. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںپیاز اور مرچیں کاٹ لیں۔

    پویو گیسادو: یہ کریںپیاز اور شملہ مرچ کاٹیں؛ ایک ہلکی مرچ کافی ہے۔

  2. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںتھوڑے تیل میں درمیانی تیز آنچ پر تقریباً 4 منٹ بھونیں۔

    پویو گیسادو: یہ کریںتیل میں ایک چمچ چینی کیریمل ہونے تک گرم کریں اور اس میں چکن براؤن کریں۔

  3. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںاپنی پسند کی سبزی (یا سبزیاں) کاٹ لیں۔

    پویو گیسادو: یہ کریںچکن لیں۔

  4. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںانہیں ڈالیں اور درمیانی تیز آنچ پر تقریباً 4 منٹ بھونیں۔

    پویو گیسادو: یہ کریںپیاز اور شملہ مرچ ڈالیں، پھر ٹماٹر کا پیسٹ۔

  5. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںلال مرچ پاؤڈر اور ہلدی ڈالیں۔

    پویو گیسادو: یہ کریںمرچ پاؤڈر کی جگہ اوریگانو اور ایک چٹکی ہلدی (سازون میں) ڈالیں۔

  6. بھونتے رہیں، یہاں تک کہ وہ بس بھورے ہونے والے ہوں۔

  7. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںتھوڑا پانی ڈالیں۔

    پویو گیسادو: یہ کریںتھوڑا پانی اور زیتون ڈالیں۔

  8. نمک ڈالیں۔

  9. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںشوربہ جتنا گاڑھا پسند ہو، اتنا پکائیں۔

    پویو گیسادو: یہ کریں30 منٹ پکائیں۔ ہرے دھنیے سے تیار کریں۔

کیسے پیش کریں: چاول اور لوبیے (لا باندیرا) کے ساتھ۔

گوشت اور سمندری غذا پوری طرح پکائیں: مرغی اتنی کہ اندر گلابی نہ رہے؛ مٹن، بکرا اور گائے کا گوشت دیر تک دھیمی آنچ پر پکانا پڑتا ہے۔

→ روپا ویئیخانقشے پر سب سالنسیکو دے کوردیرو ←

بھارت میں پیک شدہ کھانوں پر لگنے والے نشان: سبزی خور · گوشت خور (گوشت، مچھلی یا انڈا)۔ جن ڈشوں پر دونوں نشان ہیں، وہ دونوں طرح بن سکتی ہیں۔

یہ صفحہ ان زبانوں میں دستیاب ہے:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

مزید زبانیں جلد آ رہی ہیں۔