Recipe-1 › Dünyanın körileri › Vietnam tavuk körisi (cà ri gà)
Vietnam tavuk körisi (cà ri gà) (Cà ri gà)
Hafif hindistan cevizi körisinde tavuk, tatlı patates ve limon otu; baget ekmekle yenir.
Yeni misiniz? Bu sayfa nasıl çalışır
Recipe-1, dokuz adımlık basit bir köri tarifidir: soğan ve yeşil biberi kavurun, sebzelerinizi veya etinizi ekleyin, toz biber ve zerdeçal ekleyin, sonra su ve tuz koyup kaynatın. Küçük değişikliklerle aynı dokuz adım dünyanın dört bir yanından köriler çıkarır.
Bu sayfa o dokuz adımı alır ve Vietnam tavuk körisi (cà ri gà) yapmak için neyin değişeceğini gösterir. Önce başka bir şey okumanıza gerek yok: her temel adım aşağıda yazılı. Değişiklikler, bu yemeğe özgü olanlardan yola çıkılarak kâğıt üzerinde hesaplandı; henüz mutfakta denenmedi. Pişirdiniz mi? Başkalarına nasıl olduğunu anlatın.
Yeşil: temel tarif adımı (üstü çizili = bu yemekte kullanmayın)Kırmızı: Vietnam tavuk körisi (cà ri gà) için bunun yerine yapılacak
Temel tarifin tamamına bakın (zamanlayıcılar ve ipuçlarıyla) · Tüm körileri dünya haritasında görün
Gerekenler
Miktarlar kişi sayısına göre değişir; pişirme süreleri hemen hemen aynı kalır (daha çok kişi için daha büyük bir tencere kullanın). Pişirirken tadına bakın: biber veya tuzu her zaman artırabilirsiniz ama geri alamazsınız.
Ana malzeme: 1 kg Parçalanmış kemikli tavuk.
Temel tariften
- 1 Kuru soğan
- 1 Yeşil acı biber
- 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
Kırmızı toz biberkullanılmazZerdeçalkullanılmaz- kullanılmaz · 300 ml Tuz ve su
Zencefil-sarımsak ezmesikullanılmazKaranfil, kakule ve tarçınkullanılmazGaram masala (isteğe bağlı)kullanılmaz
Vietnam tavuk körisi (cà ri gà) için ekleyin
- 2 yemek kaşığı Vietnam ya da Madras köri tozu
- 2 Limon otu, ezilmiş
- 300 g Tatlı patates ya da patates
- 2 Havuç
- 400 ml Hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı Balık sosu
Kullanmayın
- Bütün baharatlar
Değişikliklerle dokuz adım
Bir adımda kırmızı satır varsa, üstü çizili yeşil temel adımı değil kırmızı satırı yapın. Yalnızca yeşil olan adımlar, temel tarifteki gibi yapılır.
Temel adım: kullanmayın
Soğanları ve biberleri doğrayın.Vietnam tavuk körisi (cà ri gà): bunu yapınSoğanı ve sarımsağı doğrayın; bir biber yeterli.
Temel adım: kullanmayın
Biraz yağda orta-yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika kavurun.Vietnam tavuk körisi (cà ri gà): bunu yapınLimon otuyla yağda kokusu çıkana kadar kavurun.
Temel adım: kullanmayın
Seçtiğiniz sebzeleri doğrayın.Vietnam tavuk körisi (cà ri gà): bunu yapınTatlı patatesi ve havuçları doğrayın.
Temel adım: kullanmayın
Ekleyin ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika kavurun.Vietnam tavuk körisi (cà ri gà): bunu yapınKöri tozu, balık sosu ve şekerde marine edilmiş tavuğu ekleyin ve kızartın.
Temel adım: kullanmayın
Kırmızı toz biberi ve zerdeçalı ekleyin.Vietnam tavuk körisi (cà ri gà): bunu yapınToz biber yerine bir kaşık daha köri tozu ekleyin.
Kahverengileşmeye başlamadan hemen öncesine kadar kavurmaya devam edin.
Temel adım: kullanmayın
Biraz su ekleyin.Vietnam tavuk körisi (cà ri gà): bunu yapınÜzerini örtecek kadar hindistan cevizi sütü ve su ekleyin, sonra sebzeleri.
Temel adım: kullanmayın
Tuz ekleyin.Vietnam tavuk körisi (cà ri gà): bunu yapınBalık sosuyla tatlandırın.
Temel adım: kullanmayın
Sos istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın.Vietnam tavuk körisi (cà ri gà): bunu yapınTavuk ve patatesler yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
Servis: Baget (bánh mì), pilav ya da pirinç eriştesiyle.
Et ve deniz ürünlerinin iyice piştiğinden emin olun: tavukta içinde pembe kalmamalı; koyun, keçi ve dana eti uzun, yavaş pişirme ister.
Hindistan’da paketli gıdalardaki işaretler: vejetaryen · vejetaryen değil (et, balık ya da yumurta). İki işareti olan yemekler iki türlü de yapılabilir.
Bu sayfa henüz o dilde yok. Yakında daha fazla dil gelecek.
Bu sayfanın mevcut olduğu diller:
English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية
Yakında daha fazla dil gelecek.