recipe-1

Recipe-1 › Dünyanın körileri › Kore körisi (kare-rice)

Güney Kore

Kore körisi (kare-rice) (Kare-rice)

Bol zerdeçallı, parlak sarı bir köri; tozla koyulaştırılır, pilavın üzerine dökülür.

Kore körisi (kare-rice)
Farklı teknik Hafif

Yeni misiniz? Bu sayfa nasıl çalışır

Recipe-1, dokuz adımlık basit bir köri tarifidir: soğan ve yeşil biberi kavurun, sebzelerinizi veya etinizi ekleyin, toz biber ve zerdeçal ekleyin, sonra su ve tuz koyup kaynatın. Küçük değişikliklerle aynı dokuz adım dünyanın dört bir yanından köriler çıkarır.

Bu sayfa o dokuz adımı alır ve Kore körisi (kare-rice) yapmak için neyin değişeceğini gösterir. Önce başka bir şey okumanıza gerek yok: her temel adım aşağıda yazılı. Değişiklikler, bu yemeğe özgü olanlardan yola çıkılarak kâğıt üzerinde hesaplandı; henüz mutfakta denenmedi. Pişirdiniz mi? Başkalarına nasıl olduğunu anlatın.

Yeşil: temel tarif adımı (üstü çizili = bu yemekte kullanmayın)Kırmızı: Kore körisi (kare-rice) için bunun yerine yapılacak

Temel tarifin tamamına bakın (zamanlayıcılar ve ipuçlarıyla) · Tüm körileri dünya haritasında görün

Gerekenler

Kaç kişilik?4

Miktarlar kişi sayısına göre değişir; pişirme süreleri hemen hemen aynı kalır (daha çok kişi için daha büyük bir tencere kullanın). Pişirirken tadına bakın: biber veya tuzu her zaman artırabilirsiniz ama geri alamazsınız.

Ana malzeme: 300 g Küçük küp doğranmış domuz, dana ya da tavuk.

Temel tariften

  • 2 Kuru soğan
  • Yeşil acı biber kullanılmaz
  • 1 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • Kırmızı toz biber kullanılmaz
  • Zerdeçal kullanılmaz
  • biraz · 700 ml Tuz ve su
  • Zencefil-sarımsak ezmesi kullanılmaz
  • Karanfil, kakule ve tarçın kullanılmaz
  • Garam masala (isteğe bağlı) kullanılmaz

Kore körisi (kare-rice) için ekleyin

  • 100 g Kore köri tozu (Ottogi türü)
  • 2 · 1 Patates ve havuç
  • 1 Kabak (isteğe bağlı)

Kullanmayın

  • Yeşil acı biber
  • Toz biber ve zerdeçal
  • Bütün baharatlar

Değişikliklerle dokuz adım

Bir adımda kırmızı satır varsa, üstü çizili yeşil temel adımı değil kırmızı satırı yapın. Yalnızca yeşil olan adımlar, temel tarifteki gibi yapılır.

  1. Temel adım: kullanmayınSoğanları ve biberleri doğrayın.

    Kore körisi (kare-rice): bunu yapınSoğanları küp doğrayın; biber kullanmayın.

  2. Biraz yağda orta-yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika kavurun.

  3. Temel adım: kullanmayınSeçtiğiniz sebzeleri doğrayın.

    Kore körisi (kare-rice): bunu yapınPatates, havuç ve kabağı küp doğrayın.

  4. Temel adım: kullanmayınEkleyin ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika kavurun.

    Kore körisi (kare-rice): bunu yapınEti kavurun, sonra sebzeleri.

  5. Temel adım: kullanmayınKırmızı toz biberi ve zerdeçalı ekleyin.

    Kore körisi (kare-rice): bunu yapınBaharat kullanmayın; köri tozunda hepsi var.

  6. Kahverengileşmeye başlamadan hemen öncesine kadar kavurmaya devam edin.

  7. Temel adım: kullanmayınBiraz su ekleyin.

    Kore körisi (kare-rice): bunu yapınÜzerini örtecek kadar su ekleyin.

  8. Temel adım: kullanmayınTuz ekleyin.

    Kore körisi (kare-rice): bunu yapınÇok az tuz ekleyin ya da hiç eklemeyin.

  9. Temel adım: kullanmayınSos istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatın.

    Kore körisi (kare-rice): bunu yapınSebzeler yumuşayana kadar kaynatın, sonra soğuk suyla açılmış köri tozunu ekleyin ve koyu, sarı ve parlak olana kadar pişirin.

Servis: Pilavın üzerine, kimchi ile.

Et ve deniz ürünlerinin iyice piştiğinden emin olun: tavukta içinde pembe kalmamalı; koyun, keçi ve dana eti uzun, yavaş pişirme ister.

← Vietnam tavuk körisi (cà ri gà)Haritadaki tüm körilerDoro wat →

Hindistan’da paketli gıdalardaki işaretler: vejetaryen · vejetaryen değil (et, balık ya da yumurta). İki işareti olan yemekler iki türlü de yapılabilir.

Bu sayfanın mevcut olduğu diller:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

Yakında daha fazla dil gelecek.