recipe-1

Englishहिन्दी Hindiతెలుగు Teluguதமிழ் Tamilಕನ್ನಡ Kannadaગુજરાતી Gujaratiবাংলা Bengaliമലയാളം Malayalamঅসমীয়া AssameseFrançaisDeutschEspañolBahasa MelayuTürkçeاردو Urduالعربية Arabic简体中文繁體中文（香港）日本語 Japanese

Recipe-1 › دنیا کے سالن › کوریائی کری (کرے-رائس)

جنوبی کوریا

کوریائی کری (کرے-رائس) (Kare-rice)

شوخ پیلی، ہلدی سے بھرپور کری، پاؤڈر سے گاڑھی کی جاتی ہے، چاول پر پیش ہوتی ہے۔

مختلف طریقہ ہلکا

آپ کو چاہیے

افراد کی تعداد کے حساب سے مقدار بدل جاتی ہے؛ پکانے کا وقت تقریباً اتنا ہی رہتا ہے (زیادہ افراد کے لیے بڑی دیگچی لیں)۔ پکاتے وقت چکھتے رہیں: مرچ یا نمک بعد میں اور ڈال سکتے ہیں، مگر نکال نہیں سکتے۔

اہم جزو: 300 g سؤر، گائے کا گوشت یا چکن کے چھوٹے ٹکڑے۔

نو مراحل، تبدیلیوں کے ساتھ

جس مرحلے میں سرخ سطر ہے، وہاں سرخ سطر والا کام کریں، کٹا ہوا سبز بنیادی مرحلہ نہیں۔ جن مراحل میں صرف سبز ہے، وہ بنیادی ترکیب کی طرح ہی کریں۔

1. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںپیاز اور مرچیں کاٹ لیں۔

   کوریائی کری (کرے-رائس): یہ کریںپیاز کے چھوٹے ٹکڑے کریں؛ مرچ نہ ڈالیں۔

2. تھوڑے تیل میں درمیانی تیز آنچ پر تقریباً 4 منٹ بھونیں۔

3. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںاپنی پسند کی سبزی (یا سبزیاں) کاٹ لیں۔

   کوریائی کری (کرے-رائس): یہ کریںآلو، گاجر اور زُکینی کے چھوٹے ٹکڑے کریں۔

4. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںانہیں ڈالیں اور درمیانی تیز آنچ پر تقریباً 4 منٹ بھونیں۔

   کوریائی کری (کرے-رائس): یہ کریںگوشت بھونیں، پھر سبزیاں۔

5. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںلال مرچ پاؤڈر اور ہلدی ڈالیں۔

   کوریائی کری (کرے-رائس): یہ کریںمسالے نہ ڈالیں؛ کری پاؤڈر میں سب ہے۔

6. بھونتے رہیں، یہاں تک کہ وہ بس بھورے ہونے والے ہوں۔

7. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںتھوڑا پانی ڈالیں۔

   کوریائی کری (کرے-رائس): یہ کریںڈوبنے تک پانی ڈالیں۔

8. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںنمک ڈالیں۔

   کوریائی کری (کرے-رائس): یہ کریںبہت کم یا بالکل نمک نہ ڈالیں۔

9. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںشوربہ جتنا گاڑھا پسند ہو، اتنا پکائیں۔

   کوریائی کری (کرے-رائس): یہ کریںسبزیاں نرم ہونے تک اُبالیں، پھر ٹھنڈے پانی میں گھلا کری پاؤڈر ڈالیں اور گاڑھا، پیلا اور چمکدار ہونے تک پکائیں۔

کیسے پیش کریں: چاول پر، کمچی کے ساتھ۔

گوشت اور سمندری غذا پوری طرح پکائیں: مرغی اتنی کہ اندر گلابی نہ رہے؛ مٹن، بکرا اور گائے کا گوشت دیر تک دھیمی آنچ پر پکانا پڑتا ہے۔

بھارت میں پیک شدہ کھانوں پر لگنے والے نشان: سبزی خور · گوشت خور (گوشت، مچھلی یا انڈا)۔ جن ڈشوں پر دونوں نشان ہیں، وہ دونوں طرح بن سکتی ہیں۔

یہ صفحہ ان زبانوں میں دستیاب ہے:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

مزید زبانیں جلد آ رہی ہیں۔