recipe-1

Englishहिन्दी Hindiతెలుగు Teluguதமிழ் Tamilಕನ್ನಡ Kannadaગુજરાતી Gujaratiবাংলা Bengaliമലയാളം Malayalamঅসমীয়া AssameseFrançaisDeutschEspañolBahasa MelayuTürkçeاردو Urduالعربية Arabic简体中文繁體中文（香港）日本語 Japanese

Recipe-1 › دنیا کے سالن › تھائی یلو کری (گینگ کری)

تھائی لینڈ

تھائی یلو کری (گینگ کری) (Gaeng karee)

سب سے ہلکی تھائی کری، ہلدی سے پیلی، آلو کے ساتھ؛ ذائقہ ہندوستانی کری پاؤڈر کے قریب۔

وہی مراحل، ذائقے کی بنیاد مختلف ہلکا

آپ کو چاہیے

افراد کی تعداد کے حساب سے مقدار بدل جاتی ہے؛ پکانے کا وقت تقریباً اتنا ہی رہتا ہے (زیادہ افراد کے لیے بڑی دیگچی لیں)۔ پکاتے وقت چکھتے رہیں: مرچ یا نمک بعد میں اور ڈال سکتے ہیں، مگر نکال نہیں سکتے۔

اہم جزو: 500 g چکن کی ران کے ٹکڑے۔

نو مراحل، تبدیلیوں کے ساتھ

جس مرحلے میں سرخ سطر ہے، وہاں سرخ سطر والا کام کریں، کٹا ہوا سبز بنیادی مرحلہ نہیں۔ جن مراحل میں صرف سبز ہے، وہ بنیادی ترکیب کی طرح ہی کریں۔

1. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںپیاز اور مرچیں کاٹ لیں۔

   تھائی یلو کری (گینگ کری): یہ کریںپیاز کو لمبی قاشوں میں کاٹیں؛ مرچیں نہ ڈالیں۔

2. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںتھوڑے تیل میں درمیانی تیز آنچ پر تقریباً 4 منٹ بھونیں۔

   تھائی یلو کری (گینگ کری): یہ کریںیلو کری پیسٹ کو تھوڑی ناریل کریم میں خوشبو آنے تک بھونیں۔

3. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںاپنی پسند کی سبزی (یا سبزیاں) کاٹ لیں۔

   تھائی یلو کری (گینگ کری): یہ کریںچکن اور آلو کے ٹکڑے لیں۔

4. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںانہیں ڈالیں اور درمیانی تیز آنچ پر تقریباً 4 منٹ بھونیں۔

   تھائی یلو کری (گینگ کری): یہ کریںچکن ڈالیں اور پیسٹ کے ساتھ ملائیں۔

5. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںلال مرچ پاؤڈر اور ہلدی ڈالیں۔

   تھائی یلو کری (گینگ کری): یہ کریںمرچ پاؤڈر نہ ڈالیں؛ ایک چٹکی ہلدی رنگ کو گہرا کرتی ہے۔

6. بھونتے رہیں، یہاں تک کہ وہ بس بھورے ہونے والے ہوں۔

7. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںتھوڑا پانی ڈالیں۔

   تھائی یلو کری (گینگ کری): یہ کریںناریل کا دودھ اور تھوڑا پانی ڈالیں، پھر آلو اور پیاز۔

8. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںنمک ڈالیں۔

   تھائی یلو کری (گینگ کری): یہ کریںنمک کی جگہ فش ساس اور پام شوگر ڈالیں۔

9. بنیادی مرحلہ: یہ نہ کریںشوربہ جتنا گاڑھا پسند ہو، اتنا پکائیں۔

   تھائی یلو کری (گینگ کری): یہ کریںآلو نرم ہونے تک 20 منٹ پکائیں۔

کیسے پیش کریں: جیسمین چاول اور کھیرے کے اچار (اجاد) کے ساتھ۔

گوشت اور سمندری غذا پوری طرح پکائیں: مرغی اتنی کہ اندر گلابی نہ رہے؛ مٹن، بکرا اور گائے کا گوشت دیر تک دھیمی آنچ پر پکانا پڑتا ہے۔

بھارت میں پیک شدہ کھانوں پر لگنے والے نشان: سبزی خور · گوشت خور (گوشت، مچھلی یا انڈا)۔ جن ڈشوں پر دونوں نشان ہیں، وہ دونوں طرح بن سکتی ہیں۔

یہ صفحہ ان زبانوں میں دستیاب ہے:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

مزید زبانیں جلد آ رہی ہیں۔