recipe-1

Englishहिन्दी Hindiతెలుగు Teluguதமிழ் Tamilಕನ್ನಡ Kannadaગુજરાતી Gujaratiবাংলা Bengaliമലയാളം Malayalamঅসমীয়া AssameseFrançaisDeutschEspañolBahasa MelayuTürkçeاردو Urduالعربية Arabic简体中文繁體中文（香港）日本語 Japanese

Recipe-1 › દુનિયાની કરી › થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી)

થાઇલેન્ડ

થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી) (Gaeng karee)

સૌથી હળવી થાઈ કરી, હળદરથી પીળી, બટાકા સાથે; સ્વાદ ભારતીય કરી પાવડરની નજીક.

એ જ પગલાં, સ્વાદનો આધાર જુદો હળવી

તમારે જોઈશે

લોકોની સંખ્યા પ્રમાણે માપ બદલાય છે; રાંધવાનો સમય લગભગ એટલો જ રહે છે (વધુ લોકો માટે મોટું વાસણ લો). બનાવતી વખતે ચાખતા રહો: મરચું કે મીઠું પછીથી વધુ નાખી શકાય, પણ કાઢી નથી શકાતું.

મુખ્ય સામગ્રી: 500 g ચિકન થાઇના ટુકડા.

નવ પગલાં, ફેરફારો સાથે

જે પગલામાં લાલ લીટી છે ત્યાં લાલ લીટી પ્રમાણે કરો, છેકેલું લીલું બેઝ પગલું નહીં. જે પગલાંમાં ફક્ત લીલું છે તે બેઝ રેસિપી પ્રમાણે જ કરો.

1. બેઝ પગલું: આ ન કરોડુંગળી અને મરચાં સમારો.

   થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી): આ કરોડુંગળીને લાંબી ચીરીઓમાં કાપો; મરચાં ન નાખો.

2. બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડા તેલમાં મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.

   થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી): આ કરોયેલો કરી પેસ્ટને થોડી નાળિયેર ક્રીમમાં સુગંધ આવે ત્યાં સુધી સાંતળો.

3. બેઝ પગલું: આ ન કરોતમારી પસંદનું શાક (કે શાકભાજી) સમારો.

   થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી): આ કરોચિકન અને બટાકાના ટુકડા લો.

4. બેઝ પગલું: આ ન કરોતે નાખો અને મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.

   થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી): આ કરોચિકન નાખો અને પેસ્ટ સાથે મિક્સ કરો.

5. બેઝ પગલું: આ ન કરોલાલ મરચું પાવડર અને હળદર નાખો.

   થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી): આ કરોમરચું પાવડર ન નાખો; એક ચપટી હળદર રંગ ઘેરો કરે છે.

6. બદામી થવાની શરૂઆત થાય તેની સહેજ પહેલાં સુધી સાંતળતા રહો.

7. બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડું પાણી નાખો.

   થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી): આ કરોનાળિયેરનું દૂધ અને થોડું પાણી નાખો, પછી બટાકા અને ડુંગળી.

8. બેઝ પગલું: આ ન કરોમીઠું નાખો.

   થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી): આ કરોમીઠાને બદલે ફિશ સૉસ અને પામ શુગર નાખો.

9. બેઝ પગલું: આ ન કરોગ્રેવી તમને ગમે તેટલી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

   થાઈ યેલો કરી (ગેંગ કરી): આ કરોબટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી 20 મિનિટ રાંધો.

કેવી રીતે પીરસવું: જાસ્મિન ભાત અને કાકડીના અથાણા (અજાદ) સાથે.

માંસ અને સી-ફૂડ પૂરેપૂરું રાંધો: ચિકન અંદરથી ગુલાબી ન રહે ત્યાં સુધી; મટન, બકરાનું માંસ અને બીફ લાંબો સમય ધીમા તાપે રાંધવાં પડે.

ભારતમાં પેક કરેલા ખોરાક પરનાં નિશાન: શાકાહારી · માંસાહારી (માંસ, માછલી કે ઈંડું). જે વાનગીઓ પર બંને નિશાન છે, તે બંને રીતે બની શકે.

આ પેજ આ ભાષાઓમાં ઉપલબ્ધ છે:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.