recipe-1

Recipe-1 › દુનિયાની કરી › કેપ મલય ચિકન કરી

કેપ ટાઉન, દક્ષિણ આફ્રિકા

કેપ મલય ચિકન કરી

હળવી, સુગંધીદાર કરી, સૂકા મેવા કે ચટણીની હળવી મીઠાશ સાથે.

કેપ મલય ચિકન કરી
બેઝ રેસિપીની નજીક હળવી

નવા છો? આ પેજ કેવી રીતે કામ કરે છે

Recipe-1 નવ પગલાંની એક સરળ કરી રેસિપી છે: ડુંગળી અને લીલાં મરચાં સાંતળો, તમારું શાક કે માંસ નાખો, મરચું પાવડર અને હળદર નાખો, પછી પાણી અને મીઠું, અને ઉકાળો. નાના ફેરફારો સાથે આ જ નવ પગલાં દુનિયાભરની કરી બનાવે છે.

આ પેજ એ જ નવ પગલાં લઈને બતાવે છે કે કેપ મલય ચિકન કરી બનાવવા માટે શું બદલવું. પહેલાં બીજું કંઈ વાંચવાની જરૂર નથી: દરેક બેઝ પગલું નીચે લખેલું છે. ફેરફારો આ વાનગીની સામાન્ય રીતના આધારે કાગળ પર તૈયાર કર્યા છે; હજી રસોડામાં અજમાવ્યા નથી. તમે બનાવી? બીજાને જણાવો કેવી બની.

લીલું: બેઝ રેસિપીનું પગલું (છેકેલું = આ વાનગી માટે આ ન કરો)લાલ: કેપ મલય ચિકન કરી માટે તેને બદલે શું કરવું

આખી બેઝ રેસિપી જુઓ (ટાઇમર અને ટિપ્સ સાથે) · દુનિયાના નકશા પર બધી કરી જુઓ

તમારે જોઈશે

કેટલા લોકો માટે?4

લોકોની સંખ્યા પ્રમાણે માપ બદલાય છે; રાંધવાનો સમય લગભગ એટલો જ રહે છે (વધુ લોકો માટે મોટું વાસણ લો). બનાવતી વખતે ચાખતા રહો: મરચું કે મીઠું પછીથી વધુ નાખી શકાય, પણ કાઢી નથી શકાતું.

મુખ્ય સામગ્રી: 1 kg ચિકનના ટુકડા.

બેઝ રેસિપીમાંથી

  • 2 ડુંગળી
  • 1 લીલાં મરચાં
  • 3 મોટી ચમચી રસોઈનું તેલ
  • લાલ મરચું પાવડર વપરાતું નથી
  • ½ નાની ચમચી હળદર
  • 1 નાની ચમચી · 300 ml મીઠું અને પાણી
  • 1 મોટી ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
  • લવિંગ, એલચી અને તજ વપરાતું નથી
  • ગરમ મસાલો (ઇચ્છા હોય તો) વપરાતું નથી

કેપ મલય ચિકન કરી માટે ઉમેરો

  • 2 ટામેટાં
  • 3 બટાકા
  • 2 મોટી ચમચી મસાલો (જીરું અને ધાણાવાળો કરી પાવડર)
  • 1 · 3 · 2 તજ, એલચી અને બાદિયાં
  • 1 મોટી ચમચી જરદાળુ જામ કે ચટણી
  • 1 ડાળી મીઠો લીમડો

ન નાખો

  • કંઈ નહીં: બધું વાપરો.

નવ પગલાં, ફેરફારો સાથે

જે પગલામાં લાલ લીટી છે ત્યાં લાલ લીટી પ્રમાણે કરો, છેકેલું લીલું બેઝ પગલું નહીં. જે પગલાંમાં ફક્ત લીલું છે તે બેઝ રેસિપી પ્રમાણે જ કરો.

  1. બેઝ પગલું: આ ન કરોડુંગળી અને મરચાં સમારો.

    કેપ મલય ચિકન કરી: આ કરોડુંગળી અને એક લીલું મરચું સમારો.

  2. બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડા તેલમાં મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.

    કેપ મલય ચિકન કરી: આ કરોઆખા મસાલા અને મીઠા લીમડા સાથે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખો.

  3. બેઝ પગલું: આ ન કરોતમારી પસંદનું શાક (કે શાકભાજી) સમારો.

    કેપ મલય ચિકન કરી: આ કરોબટાકાના ટુકડા કરો.

  4. બેઝ પગલું: આ ન કરોતે નાખો અને મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.

    કેપ મલય ચિકન કરી: આ કરોચિકન નાખી બ્રાઉન કરો, પછી ટમેટા.

  5. બેઝ પગલું: આ ન કરોલાલ મરચું પાવડર અને હળદર નાખો.

    કેપ મલય ચિકન કરી: આ કરોહળદર અને 2 મોટા ચમચા મસાલો નાખો.

  6. બદામી થવાની શરૂઆત થાય તેની સહેજ પહેલાં સુધી સાંતળતા રહો.

  7. બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડું પાણી નાખો.

    કેપ મલય ચિકન કરી: આ કરોપાણી અને બટાકા નાખો.

  8. બેઝ પગલું: આ ન કરોમીઠું નાખો.

    કેપ મલય ચિકન કરી: આ કરોમીઠું અને મીઠાશ માટે એક ચમચો જરદાળુ જામ નાખો.

  9. બેઝ પગલું: આ ન કરોગ્રેવી તમને ગમે તેટલી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

    કેપ મલય ચિકન કરી: આ કરોચિકન અને બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ રાંધો.

કેવી રીતે પીરસવું: ભાત કે રોટલી અને સાંબલ સાથે.

માંસ અને સી-ફૂડ પૂરેપૂરું રાંધો: ચિકન અંદરથી ગુલાબી ન રહે ત્યાં સુધી; મટન, બકરાનું માંસ અને બીફ લાંબો સમય ધીમા તાપે રાંધવાં પડે.

← ડોરો વટનકશા પર બધી કરીઝાંઝીબાર ફિશ કરી →

ભારતમાં પેક કરેલા ખોરાક પરનાં નિશાન: શાકાહારી · માંસાહારી (માંસ, માછલી કે ઈંડું). જે વાનગીઓ પર બંને નિશાન છે, તે બંને રીતે બની શકે.

આ પેજ આ ભાષાઓમાં ઉપલબ્ધ છે:

English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية

બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.