Recipe-1 › દુનિયાની કરી › ત્રિનિદાદ કરી ચિકન
ત્રિનિદાદ કરી ચિકન
જડીબુટ્ટીઓના “ગ્રીન સીઝનિંગ”માં મેરિનેટ કરેલું ચિકન, શેકેલા કરી પાવડરમાં રાંધેલું.
વધારે તીખું લાગે? મરચું (પાવડર, પેસ્ટ કે તાજાં) અડધું કરો અને લીલાં મરચાં ન નાખો.
નવા છો? આ પેજ કેવી રીતે કામ કરે છે
Recipe-1 નવ પગલાંની એક સરળ કરી રેસિપી છે: ડુંગળી અને લીલાં મરચાં સાંતળો, તમારું શાક કે માંસ નાખો, મરચું પાવડર અને હળદર નાખો, પછી પાણી અને મીઠું, અને ઉકાળો. નાના ફેરફારો સાથે આ જ નવ પગલાં દુનિયાભરની કરી બનાવે છે.
આ પેજ એ જ નવ પગલાં લઈને બતાવે છે કે ત્રિનિદાદ કરી ચિકન બનાવવા માટે શું બદલવું. પહેલાં બીજું કંઈ વાંચવાની જરૂર નથી: દરેક બેઝ પગલું નીચે લખેલું છે. ફેરફારો આ વાનગીની સામાન્ય રીતના આધારે કાગળ પર તૈયાર કર્યા છે; હજી રસોડામાં અજમાવ્યા નથી. તમે બનાવી? બીજાને જણાવો કેવી બની.
લીલું: બેઝ રેસિપીનું પગલું (છેકેલું = આ વાનગી માટે આ ન કરો)લાલ: ત્રિનિદાદ કરી ચિકન માટે તેને બદલે શું કરવું
આખી બેઝ રેસિપી જુઓ (ટાઇમર અને ટિપ્સ સાથે) · દુનિયાના નકશા પર બધી કરી જુઓ
તમારે જોઈશે
લોકોની સંખ્યા પ્રમાણે માપ બદલાય છે; રાંધવાનો સમય લગભગ એટલો જ રહે છે (વધુ લોકો માટે મોટું વાસણ લો). બનાવતી વખતે ચાખતા રહો: મરચું કે મીઠું પછીથી વધુ નાખી શકાય, પણ કાઢી નથી શકાતું.
મુખ્ય સામગ્રી: 1 kg ચિકનના ટુકડા, આખી રાત ગ્રીન સીઝનિંગ (જડીબુટ્ટી, લસણ, મરચાં)માં મેરિનેટ કરેલા.
બેઝ રેસિપીમાંથી
- 1 ડુંગળી
લીલાં મરચાંવપરાતું નથી- 3 મોટી ચમચી રસોઈનું તેલ
લાલ મરચું પાવડરવપરાતું નથીહળદરવપરાતું નથી- 1 નાની ચમચી · 250 ml મીઠું અને પાણી
આદુ-લસણની પેસ્ટવપરાતું નથીલવિંગ, એલચી અને તજવપરાતું નથીગરમ મસાલો (ઇચ્છા હોય તો)વપરાતું નથી
ત્રિનિદાદ કરી ચિકન માટે ઉમેરો
- 4 મોટી ચમચી ગ્રીન સીઝનિંગ (કુલાંત્રો, થાઇમ, લીલી ડુંગળી, લસણ)
- 2 મોટી ચમચી કૅરિબિયન કરી પાવડર
- 1 નાની ચમચી ગીરા (શેકેલું જીરું)
- ½ સ્કૉચ બોનેટ મરચું
- 2 બટાકા
ન નાખો
- આખા મસાલા
- ગરમ મસાલો
નવ પગલાં, ફેરફારો સાથે
જે પગલામાં લાલ લીટી છે ત્યાં લાલ લીટી પ્રમાણે કરો, છેકેલું લીલું બેઝ પગલું નહીં. જે પગલાંમાં ફક્ત લીલું છે તે બેઝ રેસિપી પ્રમાણે જ કરો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
ડુંગળી અને મરચાં સમારો.ત્રિનિદાદ કરી ચિકન: આ કરોડુંગળી સમારો; લીલાં મરચાંને બદલે સ્કૉચ બોનેટનો એક ટુકડો લો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
થોડા તેલમાં મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.ત્રિનિદાદ કરી ચિકન: આ કરોગરમ તેલમાં પાણીમાં ઓગાળેલો 2 મોટા ચમચા કરી પાવડર ઘેરો થાય ત્યાં સુધી “બાળો”, પછી ડુંગળી નાખો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
તમારી પસંદનું શાક (કે શાકભાજી) સમારો.ત્રિનિદાદ કરી ચિકન: આ કરોમસાલો ચોપડેલું ચિકન અને બટાકાના ટુકડા લો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
તે નાખો અને મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.ત્રિનિદાદ કરી ચિકન: આ કરોચિકન નાખો અને કરીમાં લપેટો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
લાલ મરચું પાવડર અને હળદર નાખો.ત્રિનિદાદ કરી ચિકન: આ કરોમરચું પાવડર અને હળદર ન નાખો: કરી પાવડરમાં છે.
બદામી થવાની શરૂઆત થાય તેની સહેજ પહેલાં સુધી સાંતળતા રહો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
થોડું પાણી નાખો.ત્રિનિદાદ કરી ચિકન: આ કરોથોડું પાણી નાખો.
મીઠું નાખો.
બેઝ પગલું: આ ન કરો
ગ્રેવી તમને ગમે તેટલી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.ત્રિનિદાદ કરી ચિકન: આ કરોઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ રાંધો. ગીરાથી તૈયાર કરો.
કેવી રીતે પીરસવું: રોટલી (દાલપુરી) કે ભાત સાથે.
માંસ અને સી-ફૂડ પૂરેપૂરું રાંધો: ચિકન અંદરથી ગુલાબી ન રહે ત્યાં સુધી; મટન, બકરાનું માંસ અને બીફ લાંબો સમય ધીમા તાપે રાંધવાં પડે.
ભારતમાં પેક કરેલા ખોરાક પરનાં નિશાન: શાકાહારી · માંસાહારી (માંસ, માછલી કે ઈંડું). જે વાનગીઓ પર બંને નિશાન છે, તે બંને રીતે બની શકે.
આ પેજ હજી એ ભાષામાં નથી. બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.
આ પેજ આ ભાષાઓમાં ઉપલબ્ધ છે:
English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية
બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.