Recipe-1 › દુનિયાની કરી › સાલૂના
ખાડી દેશોનું રોજનું શાક: ચિકન, લેમ્બ કે માછલી શાકભાજી સાથે હળવી ટામેટાંની ગ્રેવીમાં, બહારાત મસાલો અને સૂકાં કાળાં લીંબુ (લૂમી) સાથે. દરેક પરિવારની પોતાની રીત છે; આ ખાડીની ઘરેલુ કરી છે.
બેઝ રેસિપીની નજીક હળવીRecipe-1 નવ પગલાંની એક સરળ કરી રેસિપી છે: ડુંગળી અને લીલાં મરચાં સાંતળો, તમારું શાક કે માંસ નાખો, મરચું પાવડર અને હળદર નાખો, પછી પાણી અને મીઠું, અને ઉકાળો. નાના ફેરફારો સાથે આ જ નવ પગલાં દુનિયાભરની કરી બનાવે છે.
આ પેજ એ જ નવ પગલાં લઈને બતાવે છે કે સાલૂના બનાવવા માટે શું બદલવું. પહેલાં બીજું કંઈ વાંચવાની જરૂર નથી: દરેક બેઝ પગલું નીચે લખેલું છે. ફેરફારો આ વાનગીની સામાન્ય રીતના આધારે કાગળ પર તૈયાર કર્યા છે; હજી રસોડામાં અજમાવ્યા નથી. તમે બનાવી? બીજાને જણાવો કેવી બની.
લીલું: બેઝ રેસિપીનું પગલું (છેકેલું = આ વાનગી માટે આ ન કરો)લાલ: સાલૂના માટે તેને બદલે શું કરવું
આખી બેઝ રેસિપી જુઓ (ટાઇમર અને ટિપ્સ સાથે) · દુનિયાના નકશા પર બધી કરી જુઓ
લોકોની સંખ્યા પ્રમાણે માપ બદલાય છે; રાંધવાનો સમય લગભગ એટલો જ રહે છે (વધુ લોકો માટે મોટું વાસણ લો). બનાવતી વખતે ચાખતા રહો: મરચું કે મીઠું પછીથી વધુ નાખી શકાય, પણ કાઢી નથી શકાતું.
મુખ્ય સામગ્રી: 750 g ચિકન, લેમ્બ કે માછલી.
જે પગલામાં લાલ લીટી છે ત્યાં લાલ લીટી પ્રમાણે કરો, છેકેલું લીલું બેઝ પગલું નહીં. જે પગલાંમાં ફક્ત લીલું છે તે બેઝ રેસિપી પ્રમાણે જ કરો.
બેઝ પગલું: આ ન કરોડુંગળી અને મરચાં સમારો.
સાલૂના: આ કરોડુંગળી સમારો; એક લીલું મરચું પૂરતું છે.
થોડા તેલમાં મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.
બેઝ પગલું: આ ન કરોતમારી પસંદનું શાક (કે શાકભાજી) સમારો.
સાલૂના: આ કરોબટાકા, ગાજર, તૂરિયાં કે રીંગણ મોટા ટુકડામાં કાપો.
બેઝ પગલું: આ ન કરોતે નાખો અને મધ્યમ-તેજ આંચે આશરે 4 મિનિટ સાંતળો.
સાલૂના: આ કરોપહેલાં માંસ નાખીને બદામી કરો, પછી શાકભાજી, પછી ટામેટાં અને ટામેટાંની પેસ્ટ.
બેઝ પગલું: આ ન કરોલાલ મરચું પાવડર અને હળદર નાખો.
સાલૂના: આ કરોહળદર અને 1–2 ચમચી બહારાત નાખો, મરચું પાવડર ફક્ત થોડો.
બદામી થવાની શરૂઆત થાય તેની સહેજ પહેલાં સુધી સાંતળતા રહો.
બેઝ પગલું: આ ન કરોથોડું પાણી નાખો.
સાલૂના: આ કરોબધું ડૂબે એટલું પાણી નાખો, અને કાણાં પાડેલાં સૂકાં લીંબુ.
મીઠું નાખો.
બેઝ પગલું: આ ન કરોગ્રેવી તમને ગમે તેટલી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
સાલૂના: આ કરોમાંસ અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો; ગ્રેવી થોડી પાતળી રાખો. છેલ્લે કોથમીર નાખો.
કેવી રીતે પીરસવું: સફેદ ભાત કે અરબી રોટલી સાથે.
માંસ અને સી-ફૂડ પૂરેપૂરું રાંધો: ચિકન અંદરથી ગુલાબી ન રહે ત્યાં સુધી; મટન, બકરાનું માંસ અને બીફ લાંબો સમય ધીમા તાપે રાંધવાં પડે.
આ પેજ હજી એ ભાષામાં નથી. બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.
આ પેજ આ ભાષાઓમાં ઉપલબ્ધ છે:
English · Deutsch · 日本語 · Español · हिन्दी · ગુજરાતી · Bahasa Melayu · Türkçe · 简体中文 · 繁體中文（香港） · اردو · العربية
બીજી ભાષાઓ જલદી આવી રહી છે.